Consejos para conocer la cocina italiana en tu casa

La cocina italiana es famosa en todo el mundo por su deliciosa simplicidad y sabores auténticos. Aquí te presentamos algunas recetas clásicas que te permitirán adentrarte en los secretos de esta gastronomía:

1. Spaghetti Carbonara:

Ingredientes: Spaghetti, panceta, yemas de huevo, queso Pecorino Romano, pimienta negra.

Preparación: Saltea la panceta y mezcla con spaghetti cocidos. Agrega una mezcla de yemas de huevo, queso y pimienta negra.

2. Risotto de Champiñones:

Ingredientes: Arroz Arborio, champiñones, cebolla, vino blanco, caldo de champiñones, queso Parmesano.

Preparación: Sofríe la cebolla, agrega el arroz y luego el vino. Cocina añadiendo caldo de champiñones hasta que esté cremoso. Sirve con queso Parmesano.

3. Lasagna Bolognesa:

Ingredientes: Carne molida, pasta de lasagna, cebolla, ajo, tomate, bechamel, queso Mozzarella.

Preparación: Cocina la carne con cebolla, ajo y tomate. Alterna capas de lasagna con carne, bechamel y queso. Hornea hasta que esté dorado.

4. Pizza Margherita:

Ingredientes: Masa de pizza, tomates, mozzarella, albahaca, aceite de oliva.

Preparación: Estira la masa, agrega tomate, mozzarella y albahaca. Hornea hasta que la masa esté crujiente.

5. Bruschetta de Tomate y Albahaca:

Ingredientes: Pan italiano, tomates, albahaca, ajo, aceite de oliva, vinagre balsámico.

Preparación: Tuesta el pan y frota con ajo. Cubre con tomate, albahaca, aceite de oliva y vinagre balsámico.

6. Pollo Piccata:

Ingredientes: Pechugas de pollo, harina, limón, caldo de pollo, alcaparras, mantequilla.

Preparación: Cubre el pollo con harina y cocina hasta dorar. Agrega limón, caldo, alcaparras y mantequilla para crear una deliciosa salsa.

7. Pesto Genovés:

Ingredientes: Albahaca fresca, piñones, ajo, queso Parmesano, aceite de oliva.

Preparación: Tritura todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave. Sirve con pasta.

8. Osso Buco:

Ingredientes: Ternera, tomate, vino blanco, cebolla, zanahoria, apio, caldo de carne.

Preparación: Cocina la carne con verduras, tomate y vino blanco a fuego lento hasta que esté tierna.

9. Tiramisú:

Ingredientes: Bizcochos de soletilla, café, mascarpone, huevos, cacao en polvo.

Preparación: Remoja los bizcochos en café, luego alterna capas de bizcochos y crema de mascarpone. Espolvorea con cacao en polvo.

10. Caprese:

– Ingredientes: Tomate, mozzarella fresca, albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico.

– Preparación: Corta tomate y mozzarella en rodajas, alterna con hojas de albahaca. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Estas recetas te transportarán a la esencia de la cocina italiana. ¡Atrévete a preparar estos platillos clásicos y disfruta de la auténtica comida italiana en casa!

Fuente: Diario Libre