Gastronomía

Oferta gastronómica de Emiratos Árabes Unidos

En Oriente Medio hay un país llamado Emiratos Árabes Unidos (compuesto por siete estados árabes: Abu Dabi, Ajmán, Dubái, Fuyaira, Ras al-Jaima, Sarja y Umm al-Qaywayn), el cual seduce con su atractiva gastronomía.
Entre los platos tradicionales que imperan en el menú de los emiratíes se encuentran:

Shawarma. Este plato suele consumirse entre comidas. Es una especie de burrito elaborado a base de carne de pollo o cordero.

Tabbule. Es una ensalada hecha con rábano, pepino, pimiento, lechuga, tomate, cebolla, limón y burgol (alimento elaborado a partir del trigo).

Humus. Es una crema hecha de puré de garbanzos y ajonjolí.
Mutabal. Es un caviar de berenjenas.

Kussa mahshi. Consiste en calabacines rellenos de arroz o carne picada, cocinados al horno o a la parrilla.

Madroba. Pescado seco, pasado por mantequilla fundida.
Falafel feffle. Pimientos rellenos y macerados (es un proceso de extracción sólido-líquido).

Faina. Tortilla de garbanzos.

Tagine. Cocido de cordero, muy condimentado con cebollas y tomates.

Samosas. Empanadas preparadas en forma triangular. Son rellenas de carnes y vegetales.

En cuanto a postres, los emiratíes suelen consumir dulces y chocolates elaborados con leche de camello.

Por: Jessica Bonifacio

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