Retiro de mercado: 16,000 lbs. de carne molida retiradas por preocupaciones sobre E. coli

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos, anunció este miércoles el retiro de más de 16,000 libras de carne molida cruda debido a una posible contaminación por la bacteria E. coli.

La carne retirada del mercado, procesada en una instalación de Cargill Meat Solutions en Hazleton, Pensilvania, fue inicialmente enviada a las tiendas Walmart en todo el país. Sin embargo, Cargill posteriormente informó que el producto afectado solo se distribuyó en ciertos estados y Washington, DC.

Aunque no se han reportado enfermedades hasta el momento, la bacteria E. coli O157:H7 podría estar presente en la carne retirada, lo que motivó la acción preventiva. La infección por E. coli puede causar síntomas como diarrea intensa, calambres estomacales, vómitos y náuseas, y puede afectar especialmente a niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Los productos retirados, aproximadamente 16,243 libras de carne molida, fueron producidos el 26 y 27 de abril e incluyen diversas bandejas con diferentes etiquetas y códigos de lote.

El USDA recomienda a los consumidores que hayan adquirido estos productos que los desechen o los devuelvan a la tienda donde los compraron. Además, insta a quienes experimenten síntomas de infección por E. coli a buscar atención médica de inmediato.

¿Qué es la bacteria E. coli?

E. coli es una bacteria que se encuentra en los intestinos de las personas y los animales, en el medioambiente, que causa diarrea, pueden propagarse mediante el agua o los alimentos contaminados. Lávese bien las manos con agua y jabón durante los momentos clave. Siga los cuatro pasos para la seguridad de los alimentos cuando los prepare: limpiar, separar, cocinar y enfriar.

Fuente: Cachicha